Výživový tip pre seniorov – konzumujte bielkoviny

 V prípade, že má človek zdravotný problém zájde za svojim lekárom. Pokiaľ však ide o stravovanie v tom má mnoho ľudí ešte stále väčšie medzery alebo nedorozumenia. Pri návšteve lekára môžu starší ľudia počuť odporúčanie „konzumujte viac bielkovín.“ To však nestačí. Prečo konzumovať viac bielkovín? Koľko bielkovín to presne je? A ktoré potraviny ich obsahujú najviac?

To sú otázky na, ktoré starší človek väčšinou už odpoveď nedostane. Práve o tom bude tento článok.

Prečo konzumovať viac bielkovín?

Konzumácia bielkovín je potrebná pre správne fungovanie svalov a imunitného systému. Keď je týchto bielkovín v tele nedostatok zvyšuje sa riziko infekcií, pádov, zlomenín a náročnosť pohybu.

Nedostatok bielkovín u seniorov  môže spôsobiť problémy s hojením rán, zubov, jednoduchých zranení, únavu a zníženej chuti do jedla. Bielkovinové potraviny zvyčajne vyžadujú varenie a okrem iného konzumácia bielkovín prospieva taktiež k úspešnejšiemu znižovaniu hmotnosti.

Koľko bielkovín to presne je?

Najnovšie výskumy ukazujú, že seniori v skutočnosti potrebujú viac bielkovín, ako sme si doteraz mysleli.

Staršie ženy by mali konzumovať minimálne 45 gramov a starší muži minimálne 60 gramov.

Jeden vaječný bielok obsahuje 7 gramov bielkovín a plechovka tuniaka alebo kuracieho mäsa má takmer 40 gramov.

Akým spôsobom je možné dosiahnuť tieto hodnoty?

Uistite sa, že konzumujete dobrý zdroj bielkovín v každom jedle a pri každom občerstvení. V prípade, že máte problémy s prehĺtaním alebo žuvaním jedál z bielkovín mali by ste vedieť, že existuje mnoho spôsobov ako môžete proteín prijať v tekutej forme. Napríklad mlieko, jogurt, sójové mlieko, proteínové smoothie alebo niektoré doplnky stravy, ktoré  môžu obsahovať veľké množstvo bielkovín.

 Tipy ako konzumovať viac bielkovín

Raňajky

Teplé raňajkové cereálie s nízkotučným mliekom alebo  sójovým mliekom (+8 gramov bielkovín).

Obed

Pridajte ½ šálky fazule do šalátu alebo do polievky (+6 gramov).

Večera

Skonzumujte proteín predtým, ako začnete jesť ovocie, zeleninu, škroby alebo sladkosti.

Olovrant

Pridajte ¼ pohára netučného, sušeného a odstredeného mlieka do pudingu alebo smoothie (+8 gramov).

Dôležité je myslieť na to, že všetkého veľa škodí. Rovnako tak to platí aj pre konzumáciu bielkovín. Preto v prípade

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *