Chlór v našom tele

Minerálne látky sú pre naše fungovanie rovnako dôležité, ako bielkoviny či sacharidy. Chlór sa nachádza sa najmä v krvi, ale aj v iných tekutinách. Pre fungovanie nášho organizmu je jeho funkcia nenahraditeľná. Jeho najvyšším zdrojom je kuchynská soľ, a to hlavne morská nerafinovaná soľ, (telo prijíma vyššiu dávku chlóru oproti sodíku). Nájdeme ho aj v pečive, chlebe, tvrdých syroch, salámach, údenom mäse, rybách, celkovo v slaných potravinách. Z nášho tela sa ľahko stráca nadmerným potením sa – ľudia postihnutí s takto zvýšeným vylučovaním, by mali hľadieť na jeho dostatok. Jeho deficit môže vzniknúť ďalej pri zvýšenom zvracaní, hnačkách, vtedy musíme do organizmu doplniť chloridové soli. Pozor však s častým solením, najmä u tých so sklonmi k hypertenzii. U starších ľudí sú zvyčajne zodpovedné za nedostatok tejto minerálnej látky diuretiká, ktoré spôsobujú dehydratáciu organizmu.

Funkcia :

– podporuje činnosť pečene

– spolupodieľa sa na vylučovaní škodlivín z tela

– podieľa sa na trávení (ako súčasť žalúdočnej kyseliny)

– udržuje rovnováhu v tele medzi kyselinami a zásadami ( správna hladina pH)

– podporuje rovnováhu vody v organizme

– reguluje osmotický tlak

– zodpovedá za správne napätie tkanív

Vieme čo pijeme?

Chlór sa pôvodne začal pridávať do vôd za účelom skvalitnenia vody a zabitia choroboplodných baktérií, ktoré spôsobovali také ochorenia ako týfus, žltačka, úplavica, cholera. Treba priznať, že pomohol znížiť výskyt týchto ochorení a taktiež chráni pred infekčnými hnačkami a inými chorobami. Avšak jeho efektívnosť je vďaka jeho chemickým vlastnostiam – chlór sa na rozdiel od iných vodných sanitizérov neštiepi a vydrží prejsť stovky kilometrov vo vodných potrubiach. Čo je veľmi rozporuplná otázka  či je to výhoda, alebo skôr hrozba. Najhoršie na chlórovanej vode sú vedľajšie produkty chlóru, ktoré majú mutagénne a karcinogénne účinky. Tieto vedľajšie produkty sa neštiepia ľahko a sú v tele rýchlo absorbované. Preto sa tieto látky môžu hromadiť vo vašom tele rýchlejšie ako ich telo dokáže detoxikovať. Chlór nie je problém sám o sebe, škodia nám jeho produkty. V pitnej vode sa jeho obsah líši od jednotlivých regiónoch, preto ťažko určiť jeho celkové vystavenie. Záruka istoty je dať si urobiť rozbor vody a zaužívanie filtračných kanvíc v našich domácnostiach.

Avitaminóza

Avitaminóza je ochorenie vznikajúce pri nedostatku vitamínov v tele, pričom poškodzuje veľmi vážne zdravie človeka. O vitamínoch hovoríme denne – či už v súvislosti s ochoreniami, alebo prevenciou. Upravujú totiž látkovú výmenu v tele a sú preto dôležité pre udržanie dobrého zdravia. Naše telo si ich samo nedokáže vytvoriť, je teda dôležité, aby sme ich prijímali v dostatočnom množstve v strave, kde sa prirodzene nachádzajú. V prípade, že ich má nedostatok, začne nám to hlásiť rôznym spôsobom. Začnú padať vlasy, opúchať nohy, sme stále prechladnutí, unavení či podráždenejší. Do skupiny vitamínov patria i významné stopové prvky – množstvo minerálov obsiahnutých v potravine závisí od pôdy, kde rastlina bola pestovaná, skladových podmienok, kuchynskej  prípravy, konzumácii s inými druhmi potravín a vzájomným ovplyvňovaním  sa látok v nich obsiahnutých. Preto sa vždy prízvukuje, aby sa konzumovala pestrá strava. V súčasnosti poznáme okolo dvadsať druhov vitamínov. Ich funkcie sa vzájomne dopĺňajú, neobsahujú kalórie a nedodávajú energiu, tvoria však dôležitú zložku enzýmov. Upravujú totiž látkovú výmenu v tele a sú preto dôležité pre udržanie dobrého zdravia. Avitaminóza obvykle vzniká dlhodobo, pričom najprv dochádza k poklesu určitých vitamínov alebo iných dôležitých látok, ako sú minerály v tele. Pokles sa prejavuje len miernymi príznakmi, napríklad únavou, problémami so svalstvom, trávením, pohybom alebo neurologickými problémami. Pri úplnej 12absencii vitamínov ochorenie spôsobuje zhoršenie zdravotného stavu človeka podľa toho, ktorý druh vitamínu, resp. aká látka v tele absentuje.

Zdravotné komplikácie, ktoré úzko súvisia s avitaminózou

nedostatok vitamínu A – šeroslepota, suché oči, keratomalacia, xeroftalmia až úplná slepota

nedostatok vitamínu B – silné poruchy nervového systému, kóma až smrť

nedostatok vitamínu B2 – únava,  červené popraskané pery, popraskané kútiky, vredy na jazyku, bolesti hrdla, zlé videnie, citlivosť na svetlo, suchá lúpavá koža, anémia

nedostatok vitamínu B3 – podráždenosť, slabá koncentrácia, apatia, depresia

nedostatok vitamínu B5 – žalúdočné vredy, nevoľnosť, vracanie,  syndróm „horiacich nôh“, svalové kŕče – parestézia, bolesti hlavy, nespavosť, hypoglykémia, znížená tolerancia na inzulín

nedostatok vitamínu B6 – nechutenstvo, červená a šupinatá koža na nose, dermitída, zápal ústnych kútikov, poruchy rovnováhy, začervenanie očí, svrbenie na miestach v tesných záhyboch

nedostatok vitamínu B9 -znížená činnosť srdca, zlá kvalita spermii, degenerácia svalov, hnačky

nedostatok vitamínu B12 – zhubná anémia, žltá pleť, vredy na jazyku, poruchy trávenia z dôvodu nedostatku žalúdočnej kyseliny, brnenie končatín, duševné ochorenia

nedostatok vitamínu C – skorbut – opuchnuté, krvácajúce ďasná, strata zubov, krvácanie z nosa, podliatiny, znížená imunita, zlá hojivosť rán, bolesti kĺbov, horúčka, kŕče, strata na váhe

nedostatok vitamínu D – osteomalácia – bolesť kostí, mäkké kosti  – spontánne zlomeniny kostí, krivica, osteoporóza, bolesti svalov, svalová slabosť, skleróza miltiplex,

nedostatok vitamínu E – predčasné starnutie, vypadávanie vlasov a lámavosť nechtov, únava, neplodnosť

nedostatok vitamínu K – znížená zrážanlivosť krvi, krvácanie z nosa, anémia, silné menštruačné krvácanie

Vitamíny sú organické zlúčeniny, ktoré aj keď v malých množstvách, náš organizmus nevyhnutne potrebuje pre svoju existenciu. Podporujú metabolické procesy, sú činiteľom, ktorý pomáha regulovať obnovu a aktivity organizmu a hrajú dôležitú úlohu pri výbere  látok vnikajúcich do tela. Sú kľúčovými prvkami , bez ktorých by nemohli prebiehať v ľudskom tele biologické procesy.

Antioxidanty

Antioxidanty neutralizujú pre organizmus škodlivé voľné radikály, ktoré oslabujú imunitný systém, sú zodpovedné za cievne ochorenia, starnutie pokožky, tvorbu rakoviny a rôzne zápaly. Svojou činnosťou teda posilňujú imunitný systém, regenerujú bunky, pomáhajú chrániť srdce, bojujú proti baktériám. Ľudské telo si síce vyrába vlastné, ale to nestačí na obmedzenie množstva radikálov, preto ich potrebuje viac, ako si vie samo vyrobiť. Voľné radikály sa vytvárajú  počas metabolizmu, vplyvom slnečného svetla a toxínov – preto je nevyhnutné  v záujme zachovania nášho zdravia antioxidanty  pravidelne dopĺňať.  To platí najmä vtedy, ak je človek chorý. Antioxidanty sa našťastie nachádzajú v mnohých potravinách. V stručnosti ich môžeme charakterizovať ako látky, ktoré chránia bunky pred oxidáciou, teda poškodením. Navyše niektoré disponujú i schopnosťou poškodené bunky opravovať, a nájdu sa aj také, ktoré na seba viažu ťažké kovy, spôsobujúce tvorbu voľných radikálov, ako napríklad ortuť či arzén, a tým ich zneškodnia. Medzi antioxidantmi sa nachádzajú aj také, ktoré sa vzájomne regenerujú, napríklad vitamín C obnovuje vitamín E. Organizmus vyrába voľné radikály aj pri prirodzenom, optimálnom fungovaní, ale  súčasne vytvára aj antioxidanty, ktoré sa navzájom dopĺňajú a podporujú v činnosti, zároveň si navzájom zabezpečujú aj energiu. Avšak s pribúdajúcimi rokmi tento systém prestáva dokonale fungovať.

Antioxidanty plnia v ľudskom organizme tieto funkcie:

  • chránia organizmus pred vznikom nádorových ochorení
  • zvyšujú celkovú imunitu
  • podporujú správnu činnosť srdca
  • pomáhajú zlepšovať zrak
  • znižujú hladinu cholesterolu v krvi
  • spomaľujú proces starnutia organizmu
  • predlžujú dĺžku života

Antioxidanty sú hojne zastúpené v rastlinných potravinách, najmä tých, ktoré majú tmavé farby, sú cenené pre svoju úžasnú schopnosť bojovať aj proti príznakom starnutia. Nájdeme ich vo:

Fazuli – najmä v červenej – obsahuje osem flavonoidov (rastlinné látky, ktoré pôsobia ako ochrancovia buniek), podávajte ju ako prílohu alebo ju pokojne nahraďte občas za mäso

Hrozienkachnapomáhajú pri likvidácií voľných radikálov, podporujú peristaltiku čriev a dodávajú energiu

Brusniciach – obsahujú vysoké množstvo antioxidantov a ďalších fytonutrientov dôležitých pre ochranu tela proti srdcovým ochoreniam, rakovine či stratou pamäti

Sušených slivkách – pomáhajú na pomalé, vekom súvisiace duševné a fyzické problémy a sú bohaté na vlákninu

Malináchchránia organizmus pred vírusmi a baktériami, zabraňujú degeneratívnym zmenám v bunkách

Špenáteposilňuje srdce a cievy, aktivuje látkovú premenu, predchádza predčasnému rednutiu kostí

Brokolicispevňuje kosti, má silné protirakovinové účinky, chráni pred infekciami, priaznivo vplýva na oči, kožu a nervovú sústavu

Červenej repeprečisťuje krv, má protirakovinové vlastnosti, podporuje obranyschopnosť organizmu, napomáha regenerácii bielych krviniek

Červenej paprikepredchádza prechladnutiu, nádche, chrípke, eliminuje príznaky starnutia, degenerácie kože

Semienkachchráni kožu pred starnutím, vyhladzuje vrásky, podporuje imunitu, aktivuje činnosť nervov, mozgu a posilňuje srdce a kosti

Súčasný životný štýl, neustály stres či nesprávne stravovacie návyky vedú k zhoršovaniu nášho zdravotného stavu. Látky, ktoré prijímame v potrave , teda antioxidanty chránia náš organizmus pred procesom oxidácie.  Ak si chceme udržať pevné zdravie a spomaliť celkové starnutie organizmu, je potrebné, aby sme prijímali čo najviac antioxidantov a zároveň telu zabezpečili dostatok látok, z ktorých si ich môže vyrobiť. Základom zdravia je mať pestrý jedálny lístok.

Mangán

Tento minerál je považovaný za jednu zo základných živín, pretože telo ho potrebuje pre svoju správnu funkciu. Má významné antioxidačné vlastnosti. V ľudskom organizme sa nachádza prevažne v kostiach (v množstve od 10 do 40 mg), ďalej v pečeni, obličkách a v svaloch. Telo si nevie tento minerál uskladňovať, jedine tehotné ženy, aj to v malom množstve. Preto je organizmus odkázaný prijímať mangán v potrave, a to vo väčšom množstve ako potrebuje, pretože ho dokáže vstrebávať len v množstve 3 až 4%. Je rovnako dôležitý pre využitie vápnika, železa a fosforu vitamínu E, ako aj pre tvorbu bielkovín, tukov a cukrov. Významnou mierou podieľa aj na vytváraní imunity a slúži ako prevencia voči cukrovke.

Funkcie

– rast kostí, chrupaviek a synoviálneho mazu

– prevencia voči hypertenzii

– redukuje hladinu cholesterolu v organizme

– eliminuje anémiu

– ochrana voči svalovým kŕčom, zápalmi a epilepsii

– chráni pred osteoporózou, artrózou

– výrazne znižuje lámavosť zubov a zlepšuje stav chrupavky

– podporuje dobrý stav mozgu a nervového systému, zlepšuje pamäť

– prevencia pred duševnými chorobami, Alzheimerovou a Parkinsonovou chorobou

– podporuje tvorbu materského mlieka

Zastúpenie

– celozrnná a sójová múka, pšeničné a obilné klíčky, ovsené vločky, hnedá ryža, zemiaky, orechy     (vlašské, lieskové, mandle, pistácie, kešu, pekanové ), semienka (slnečnicové, ľanové, tekvicové, sezamové, chia), jedlé gaštany, strukoviny, mäso, morské ryby a plody mora (ustrice, raky, ostrieže), mlieko, tvaroh, vajcia, listová zelenina (šalát, špenát, kel), červená repa, hrášok, zázvor,  papája, mango, avokádo, čučoriedky, maliny, ananás, káva a čierny čaj

Nedostatok mangánu môže spôsobovať aterosklerózu, podráždenosť, kŕče, očné poruchy, poruchy sluchu, srdcové príhody, zvýšenie hladiny cholesterolu, zvýšenie krvného tlaku, straty pamäti, svalové sťahy, poškodenie pankreasu, nadmerné potenie, zrýchlený tep, lámavosť zubov, trasenie, stres, ataxiu a ochorenie prsníkov, dystrofia semenníkov aj vajíčok, pomalý rast vlasov a fúzov, stratu hmotnosti. Pričom zaujímavé je, že muži ho vstrebávajú omnoho ťažšie ako ženy.

Naopak nadbytok mangánu za normálnych okolností nie je možný, pretože jeho prebytok je z tela vylučovaný a telo vstrebe len toľko, koľko potrebuje. V priemysle, kde sa vyskytuje v celom prostredí, môže mangán spôsobovať otravy ako ťažký kov. Nadmerné vdychovanie mangánu v baniach spôsobuje príznaky parkinsonizmu a demencie, poruchami pohybu, triašky a nervovým vypätím.

Huby

Nedajte šancu pochmúrnej jesennej nálade a vyberte sa načerpať pozitívnu energiu do prírody. Jeseň priam láka svojimi krásnymi farbami. Na prechádzke prírodou sa dobre porozhliadajte, pretože je dosť pravdepodobné, že domov sa vrátite aj s príjemným prekvapením v podobe košíka plného zdravých dobrôt. Hubárčenie má hneď niekoľko výhod – od prechádzky, fyzickej aktivity na čerstvom vzduchu, uvoľnenia mysle a načerpania potrebných síl na dlhé jesenné či zimné večeri, je skvelé okrem iného aj to, že je možné túto záľubu propagovať za takmer každého počasia. Veď najlepšie je vybrať  hľadať po daždi, na ktorý bývajú jesenné dni obdarené. Odmeňte tak nie len seba, no i svoju rodinu výborným obedom z čerstvo nazbieraných húb. Ich konzumácia je nie len chutná, ale aj veľmi zdraviu prospešná.

Prečo ich zaradiť do jedálneho lístka :

– vysoký obsah bielkovín, naopak nízky obsah sacharidov a minimum tukov (majú tak nízky glykemický index)

– sú bohatým zdrojom aminokyselín

– pre vysoký podiel vlákniny, vody  a nulový cholesterol majú nízku energetickú hodnotu – vhodné pre diabetikov a ľudí trpiacich obezitou

– sú v nich zastúpené významné stopové prvky a minerály – draslík, železo, horčík, fosfor, zinok, mangán, meď

– vitamíny skupiny B (tiamín – pomáha pri diabetických komplikáciách, kyselina listová – prevencia voči ochoreniu pečene a anémii, niacín – potrebný pri bunkových metabolických reakciách, ktoré uvoľňujú energiu z oxidácie tukov, sacharidov a proteínov)

– zaujímavosťou je obsah slnečného vitamínu D

– prospešná je prítomnosť ergotioneínu, antioxidantu, ktorý chráni naše telo pred voľnými radikálmi

  obsahujú antibiotiká (penicilín), ktoré chránia naše telo pred infekciami

– sú vhodnou prevenciou pred nádorovými ochoreniami ( stonásobne zvyšujú aktivitu rastu protinádorových buniek), vredmi a majú protirakovinové účinky

– prítomnosť glukánu, zložitého cukru, ktorý si telo nedokáže vytvoriť, slúži na liečbu astmy, alergii, tuberkulózy, infekcii a rakoviny

– majú široké využite v kuchyni, dajú sa tepelne pripraviť rôznymi spôsobmi – dusenie, varenie, pečenie, vyprážanie,  nakladané v náleve a následne zavarené či sušené (pred naložením do nálevu, ako aj samotným mrazením sa odporúča ich aspoň 3-5 minút obvariť a následne ďalej spracovať)

Opatrne s ich uskladnením. Pri nedodržaní správneho postupu sa v hubách začnú tvoriť zdraviu nebezpečné toxické látky a aj jedlá huba sa stáva pre naše telo nebezpečenstvom. Vždy ich teda zbierajte najlepšie do plátennej tašky či košíka, určite sa vyhnite igelitovým vreckám, kde dochádza k zapareniu. Dôležité je ich rýchle spracovanie pre zachovanie zdravotnej nezávadnosti. Domov si neste len tie, ktoré s určitosťou poznáte. Vyhnite sa hubám, ktoré vyzerajú staré, napadnuté chorobami či sčasti nahnitým. V prípade, že obľubujete huby, no uprednostníte nákup pred zberom, buďte opatrní pri ich kúpe. Najmä čo sa týka sušených húb – dobre si overte predávajúceho. Ich konzumácia sa neodporúča vo večerných hodinách, nakoľko sú ťažšie stráviteľné, najmä tie vyprážané a v kombinácii s vajíčkami, cibuľou a cesnakom. Inak sú vhodným doplnkom nášho jedálneho lístka, okrem detí vhodným pre každú vekovú skupinu.

Selén

Stopový, nutrične významný prvok, ktorý posilňuje imunitný systém, chráni organizmus pred voľnými radikálmi, vírusovými a bakteriálnymi infekciami. Do organizmu ľudí a zvierat sa dostáva z pôdy prostredníctvom rastlín. Európska pôda je v porovnaní s americkou na selén chudobnejšia.

Bez selénu by ľudský organizmus nerástol a nerozmnožoval sa, pečeň by neplnila svoju funkciu a netvorili by sa ani dôležité hormóny.  Pomáha pri zápaloch rôzneho druhu, vrátane ochorení kĺbov a kože. Spolu s vitamínom E podporuje  prevenciu rakoviny a srdcových ochorení, mozgových príhod – je teda nevyhnutný pre srdce a krvný obeh. Pre ľudský organizmus je vynikajúcim antioxidantom – spomaľuje proces starnutia, slúži na zachovanie dobrého zraku (prevencia voči sivému zákalu), zdravého stavu pokožky, vlasov a pevných nechtov. Selén pôsobí podporne na činnosť enzýmov, ktoré pomáhajú chrániť bunky, a zároveň neutralizuje ťažké kovy, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú ľudské zdravie.  Enzýmy obsiahnuté v seléne chránia bunky pred oxidatívnym poškodením, čím zasahujú do metabolizmu a vývoja organizmu. Dokáže vynikajúce detoxikovať alkohol , nikotín a ľahké drogy. V našom tele sa nachádza najmä v pečeni, obličkách, slezine, pankrease a v mužských semenníkoch. Jeho nedostatok trápi najmä ľudí vo vyššom veku.

Selén v organizme je zabudovaný do celého radu životne dôležitých bielkovín, ktoré sa nazývajú selenoproteíny.

Zdroje :

– para orechy, kokosové orechy, pistácie, sezamové semiačka a pšeničné klíčky

– ovsené vločky a hnedá ryža, celozrnné obilniny, celozrnný chlieb

– mäso – morské ryby, riasy a plody mora,  kuracia a bravčová pečeň, hovädzie mäso a vnútornosti vo všeobecnosti

– vajcia

– huby

– zelenina a ovocie

– droždie

– byliny (praslička roľná, šípky, hloh, žihľava, rebríček obyčajný)

Denná potreba je 65 mcg pre mužov aj pre ženy. Liečebné dávky môžu byť až do 200 mcg denne. Dávky 600 mcg sa môže používať len po určitú dobu pri vírusových ochoreniach, alebo ako súčasť liečebného programu pri liečení rakoviny.

Pri nedostatku selénu sa vyskytuje vyčerpanie, svalová slabosť, únava, poruchy rastu, vysoká hladina cholesterolu, infekcie, poruchy pečene a prejavy neplodnosti (ako u mužov, tak i u žien), infarkty, rakovina, zápaly a kožné choroby. V priebehu tehotnosti nedostatok selénu zvyšuje riziko vrodených vád, najmä srdcových. Naopak ku prebytku selénu môže dôjsť len pri prijímaní selénových doplnkov. K príznakom  patria nervozita, depresia, nevoľnosť a zvracanie, vypadávanie vlasov a zvýšená lámavosť nechtov. Nadmerné dávky selénu môžu spôsobiť nepríjemný cesnakový zápach z úst. V prípade ešte vyšších dávok sa selén stáva jedom, na ktorý sa môže aj zomrieť.

Prechladnutie

S koncom leta a prichádzajúcim jesenným obdobím klesá teplota a niektorí z nás sa stávajú náchylnejší na prechladnutie. Aj keď prechladnutie ako také je spôsobené vírusmi a nie chladom – zmena medzi teplým a studeným vzduchom môže oslabiť imunitný systém. Pri studenom vzduchu je sliznica menej prekrvovaná, má menej obranných buniek, a preto sa v nej jednoduchšie zahniezdia vírusy (výrazne ju oslabuje suchý a teplý vzduch z kúrenia – neprospieva nám teda  prechod z vykúrenej miestnosti na čerstvý, resp. chladný vzduch von). Prvou vecou, ktorú by ste mali urobiť, ak sa cítite, že na vás lezie nádcha, chrípka, prechladnutie alebo bolesť hrdla je vyhýbať sa cukru vo všetkých jeho formách, umelým sladidlám a spracovaným potravinám. Obzvlášť cukor je veľmi škodlivý pre imunitný systém, ktorý v čase blížiacej sa choroby musí byť posilnený a nie oslabovaný. V čase blížiacej sa choroby je ideálne sa zamerať na výživu, spánok, cvičenie a zvládanie stresu hneď od momentu, keď človek zaznamená prvé známky choroby. Ďalej je dôležité piť dostatok tekutín, prevažne čistej vody. Voda je dôležitá pre optimálne fungovania takmer každého systému v ľudskom tele a taktiež pomôže s upchatým nosom a zbavovania sa sekrétov. Prechladnutie sa väčšinou ako prvé prejaví bolesťou v krku a nádchou v nose, môže sa pridružiť mierny kašeľ, ktorý s bolesťou hrdla postupne mizne už do dvoch dní. Horúčka väčšinou nie je prítomná, skôr u malých detí zvykne byť len mierne zvýšená. Hlieny v nose sú v prvé dni vodnaté a po niekoľkých dňoch už hustejšie, až vymiznú úplne. V každom prípade by ste mali zostať doma a dopriať si odpočinok, prechladnutie by malo ustúpiť maximálne do týždňa.

Domáce tipy na prechladnutie

čaj na vypotenie: 30 g kvetu lipy, 10 g kvetu harmančeka, 30 g vňate túžobníka, 30 g kvetu bazy čiernej, 2 čajové lyžičky zmesi spariť v 1/4 litra vriacej vody a 20 minút lúhovať.

domáce kvapky do nosa: zmiešate jednu štvrtinu čajovej lyžičky soli a jednu štvrtinu čajovej lyžičky jedlej sódy do štvrť litra teplej vody a pomocou kvapkadla streknite roztok do nosa. Zopakujte trikrát denne.

čaj na rozpúšťanie hlienov:  40 g vňate tymianu, 30 g skorocelových listov, 10 g šalvie. Vrchovatú polievkovú lyžicu zmesi zalejeme litrom vriacej vody a necháme 10 minút lúhovať. Precedené pijeme denne 4 šálky.

chren s medom: koreň chrenu najemno nastrúhajte a zmiešajte rovnakým množstvom medu. Zmes užívajte po lyžičkách tri krát denne.

cesnak v akejkoľvek kombinácii: podporuje čistenie horných dýchacích ciest (je vhodnou prírodnou náhradou akýchkoľvek kvapiek od kašľu), podporuje potenie.

kúpeľ zo slivovice: obetujte dva kalíšky poctivej slivovice a prilejte ich ho do horúceho kúpeľa. Dýchanie sa určite zlepší dýchaním výparov (podobné účinky má aj tymianový olej – do kúpeľa stačí pridať pár kvapiek). Slivovicu odporúčame aj preventívne do čierneho čaju.

šťava z kyslej kapusty: piť dvakrát denne (je bohatým zdrojom vitamínov, najmä vitamínu C)

silný vývar: pre uvoľnenie upchatého nosa a pre celkové posilnenie organizmu je slepačia alebo kuracia polievka účinnejšia ako čokoľvek iné.

kúpeľ nôh: do dostatočne veľkej nádoby napustite vodu v teplote cca 36°C, pridajte éterický olej alebo soľ, ponorte nohy do vody a postupne prilievajte horúcu vodu. Teplotu môžete zvýšiť až na 42°C. Oleje preniknú do krvného obehu a voda prehreje organizmus. Kúpeľ by mal trvať zhruba 20 minút.

Chlad a zima bývajú často spojené s oslabením imunitného systému. Pri oslabení dochádza k ľahšiemu uplatneniu patogénneho vplyvu pôsobiacich vírusov. Samotná nádcha i prechladnutie sú vždy priamo vyvolané pôsobením vírusov a baktérií. Chlad a zima zohrávajú síce sekundárnu, ale veľmi významnú podpornú úlohu. Netreba zabúdať, že najlepšou prevenciou je neustále podporovať svoj imunitný systém (a to v prirodzenej forme – aktívnym životným štýlom a vyváženou stravou).

Význam železa pre ľudský organizmus

Železo je životne dôležitá minerálna látka (biogénny prvok), ktorú naše telo potrebuje pre zachovanie dobrého zdravotného stavu. Jeho funkcia je nenahraditeľná – je teda potrebné, aby sme ho v primeranom množstve prijímali každý deň. Ľudské telo obsahuje asi 4 až 5g železa, z toho sú tri štvrtiny viazané v červených krvinkách, ktorých najdôležitejšou úlohou je prenos kyslíka a oxidu uhličitého krvou. Do organizmu sa železo dostáva potravou. Hlavným miestom jeho vstrebávania je tenké črevo. Ak hladina železa v krvi výrazne poklesne (napr. pri jeho nedostatočnom príjme z potravy, nadmerným menštruačným krvácaním), znižuje sa schopnosť organizmu vytvárať nové červené krvinky. Ich úbytkom sa potom znižuje teda spomínané množstvo kyslíka, ktorý sa pľúcami dostáva do všetkých buniek. Hemoglobín je súčasťou červených krviniek. Ide o červené krvné farbivo, ktoré obsahuje železo a to na seba dokáže naviazať a uvoľňovať kyslík – je teda hlavný komponent na prenos kyslíka a keďže je jeho jadro tvorené atómom železa, bez neho jedinec nedokáže produkovať potrebné množstvo červených krviniek. V dôsledku nedostatku železa v ľudskom organizme vzniká chudokrvnosť.

Anémia je pomerne častá diagnóza. Niekedy sa objaví len pri bežnej preventívnej prehliadke, inokedy býva jej výskyt spojený s klinickými prejavmi.  Toto ochorenie si vyžaduje presnú diagnostiku. Mnoho ľuďom hrozí anémia z dôvodov zlej stravy, črevných porúch, infekcie, a podobne. Ženy, ktoré sú tehotné alebo menštruujú, sú taktiež náchylné na vznik anémie. Riziko vzniku chudokrvnosti sa zvyšuje u starnúcich ľudí. No najčastejšou príčinou absencie železa nájdeme v strave  vegetariánov, pretože majú menej zdrojov na doplnenie tohto minerálu, a využitie železa z rastlinných produktov je vo všeobecnosti horšie ako v prípade živočíšnych. Čo však neznamená, že nemôžu dosiahnuť odporúčané množstvá – musia byť len dôkladnejší pri plánovaní stravy. Z pohľadu vegetariánov sú dobrými zdrojmi napríklad strukoviny, vajcia alebo zelená listová zelenina. Pre ostatných môže byť v tomto smere zaujímavé hlavne červené mäso. Na podporu vstrebávanie železa sa tiež odporúča užívať vitamín C.

Dôsledky anémie na ľudský organizmus

Nepravidelné búšenie srdca

Aj nepravidelné búšenie srdca môže mať za následok nedostatok železa. Ak máte problémy so srdcom, je dôležité, aby ste mali hladinu železa v krvi po kontrolou – jeho deficit môže kardiovaskulárne ochorenia zhoršiť.

Pocity úzkosti bez príčiny

Z dôvodu nedostatku železa vzniká i nervozita. Telu totiž chýba kyslík a keď vám navyše začne búšiť srdce, organizmus si tak navodí režim pohotovosti.

Bolesti hlavy

Pri nízkej hladine železa v krvi chýba telu dostatok kyslíka. Organizmus tak prednostne dodáva kyslík do mozgu aj vtedy, keď to nie je nutné. V tomto prípade sa v ľudskom tele rozšíria cievy, s čím prichádza bolesť hlavy.

Bledosť

Hemoglobín dáva krvi jej červenú farbu a tak má pokožka svoj zdravý nádych. Nedostatok železa môžete zistiť bez ohľadu na tón svojej pleti, a to tak, že sa pozriete na vnútro vašich pier, ďasná a spodné viečka. Ak sú menej červené ako obvykle, príčinou bude pravdepodobne chýbajúce železo vo vašom organizme.

Vypadávanie vlasov a lámavé nechty

Nakoľko sa vplyvom nedostatku železa telo nastaví na úsporný kyslíkový režim, prestane dodávať dostatok kyslíka do vlasových korienkov. Práve z tohto dôvodu vám vlasy vypadávajú viac ako zvyčajne, lámu sa i nechty.

Ak je prísun železa do organizmu zvýšený, dochádza k jeho hromadeniu. V ľudskom tele neexistuje aktívny proces, ktorý by nás nadbytočného železa účinne zbavoval. Deje sa tak len pasívne, a to formou olupovania kože a slizníc, vypadávaním vlasov, či vylučovaním potu. Príznaky nadbytku sú často vážnejšie, ako príznaky jeho nedostatku. V ťažkých prípadoch dochádza hlavne k poškodeniu pečene, srdca, podžalúdkovej a štítnej žľazy.

Kyselina listová

Kyselina listová (kyselina folová) je základným koenzýmom metabolizmu bielkovín. Je dôležitá pre tvorbu červených krviniek, syntézu DNA, rast tkaniva, obnovu a funkciu buniek ľudského tela. Okrem toho zvyšuje chuť do jedla a stimuluje tvorbu žalúdočnej kyseliny. V skutočnosti ide o jeden zo skupiny vitamínov B, označenie B9 sa používa iba zriedkavo. Úloha tohto vitamínu sa javí byť veľmi jednoduchá, jeho nedostatok v organizme však môže spôsobiť vážne problémy.

Kyselina listová – teda vitamín B9, ktorý je rozpustný vo vode, citlivý na teplo a svetlo. Z tela sa vylúči väčšinou už do 24 hodín. Je veľmi dôležitá aj pre ženy, ktoré chcú otehotnieť, alebo sa nachádzajú v prvom trimestri tehotenstva. Odporúčaná denná dávka je 400 – 600 mg za deň, maximálne 1 g,  no tehotných žien sa množstvo zvyšuje na dvojnásobok.

Prirodzený príjem kyseliny listovej v našom jedálnom lístku

Medzi hlavné zdroje kyseliny listovej patria kvasnice, pečeň, obličky, bravčové mäso, hovädzie vnútornosti, hydina, jahňacie mäso a  treska, ktorá je zvlášť bohatá na kyselinu listovú. Zo zeleniny všetky druhy fazulí a ďalšie strukoviny, karfiol, brokolica, ružičkový kel, kapusta, špargľa, špenát, zelený hrášok, chren, uhorky, tekvica, paradajky, červená repa, listová zelenina, klíčky, olejnaté semená a orechy (para, pistácie, vlašské). Niektoré druhy ovocia hlavne pomaranče a všetky citrusové plody a produkty z nich (citrusové šťavy), avokádo, mango, ďatle, figy, banány, čerešne, višne, záhradné jahody, maliny, egreše. Ďalej kyselinu listovú obsahuje aj ryža, vajíčka (najmä žĺtok), mlieko a mliečne výrobky, syry (brie, camembert, plesňové a mäkké syry ), celozrnné výrobky a pšeničné otruby.

Treba byť obzvlášť opatrný pri tepelnej úprave pokrmov. Vitamín B9 zle znáša vysoké teploty. Varením, pečením alebo dusením sa môže zničiť až 90 % vitamínu – ničí sa teplom a pôsobením vzdušeného kyslíka, nesprávnym zaobchádzaním s potravinami sa môže zničiť až 30 – 90 % jeho obsahu. Tepelná úprava potravy by mala byť čo najkratšia, pričom varíme v minimálnom množstve vody, alebo najlepšie v pare. Najvyšší obsah kysliny listovej sa zachováva v potravinách konzumovaných v čerstvom stave. Zbytočným stratám môžeme predísť, ak ovocie a zeleninu skonzumujeme čo najskôr po zbere a potraviny skladujeme čo najkratší čas v chladničke.

Úloha kyseliny listovej v ľudskom tele

– podieľa sa na metabolizme nukleo a amino kyselín

– zabraňuje vzniku srdcového infarktu a mozgovej príhody

– znižuje riziko vývojových vád embrií počas tehotenstva

– stimuluje tvorbu žalúdočnej kyseliny, zvyšuje chuť do jedla

– udržiava pleť a zlepšuje kvalitu vlasov

– podporuje funkciu pečene, žalúdka, čriev

– pomáha predchádzať vzniku

Nedostatkom kyseliny listovej spôsobuje tieto príznaky:

– chudokrvnosť

– zlá nálada, depresie

– hnačka

– šednutie vlasov

– zápal jazyka a vredy v ústach

– rastové problémy

– problémy otehotnieť

Predávkovanie

Riziko toxicity je veľmi malé. Nadmerný príjem sa vylúči močom. Veľmi vysoké dávky 15 000 mg však môžu vyvolať žalúdočné ťažkosti a problémy so spánkom. Aj v tomto prípade platí, že o užívaní a dávkovaní je vhodné poradiť sa s lekárom a prihliadať na svoj zdravotný stav.

Jód

Je stopový prvok, ktorý je nevyhnutný pre správny vývoj ľudského organizmu. Je súčasťou hormónov vylučovaných štítnou žľazou, ktoré ovplyvňujú predovšetkým vývoj pohybovej sústavy a mozgu v prenatálnom vývoji. S nedostatkom jódu sa začínajú fyziologické  komplikácie a vznikajú civilizačné choroby, duševná zaostalosť – to najmä u detí, ohrozenie vývoja mozgu plodu, poruchy učenia, únava, pocit chladu v končatinách, spomalenie reflexov, zníženie IQ, problémy žien pri menštruačnom cykle, problémy spojené  s tehotenstvom či dokonca až s neplodnosťou, poruchy plodnosti u mužov, zmeny telesnej hmotnosti, sklony k depresiám, oslabenie imunity, a v neposlednom rade poruchy srdcovo cievneho systému a anémia. Jedna z najzávažnejších porúch, ktorú spôsobuje nedostatok jódu v ľudskom tele je narušenie harmónie a porucha funkcie štítnej žľazy. Nedostatkom jódu trpí množstvo ľudí. Horšie sú však na tom ženy a to najmä v období prechodu, kedy by si mali na jeho príjem dávať zvláštny pozor. Jód totiž prispieva k tvorbe hormónov tyroxínu a trijótyronínu, ktoré riadia látkovú výmenu všetkých telesných buniek, taktiež hormonálne zmeny, ktoré sa v tomto veku dejú kladú zvýšené nároky na už spomínanú činnosť štítnej žľazy. Doporučená denná dávka jódu sa výraznejšie mení v závislosti od veku. Zvýšené požiadavky organizmu na jód sú najmä počas tehotenstva a dojčenia. Čo sa predávkovania týka, je takmer nemožné, pretože by sme museli prijať 20 – 30 násobok dennej dávky. V prípade, že si predsa jeho množstvo neustriehneme, nadbytok spôsobuje tvorbu jódových akné, poruchy žalúdka a čriev, zápal spojiviek, ojedinele  môže vyvolať afty, kovovú chuť, dýchacie ťažkosti, bolesti hlavy, vriedky v ústach, zdurenie slinných žliaz, kožné vyrážky, hnačku a zvracanie.

Jód v potravinách :

– kuchynská soľ – jodidovaná, ako hlavný zdroj

– najviac ho obsahujú všetky druhy rýb, morských plodov a dokonca aj morské riasy

– mliečne výrobky, kyslo-mliečne výrobky a vajcia

– ovocie a zelenina, vrátane klíčkov

– strukoviny

– huby – hlavne sušené

Ak obľubujete bylinné čaje jód nájde svoje zastúpenie v kostihoji, šalvií,  rebríčka a ľubovníka.

Jód je vzácny prvok, ktorý sa v prírode vyskytuje iba vo forme zlúčenín. Vo vašom organizme je nezastupiteľný pre funkciu štítnej žľazy a tvorbu dôležitých hormónov. Ak sa cítite pomalý a unavený, máte ťažkosti schudnúť, trápi vás suchá koža, vypadávanie vlasov, zápcha alebo precitlivenosť na chlad, to všetko by mohlo súvisieť s hypotyreózou. Jeho nedostatok pociťujú najmä ľudia po štyridsiatke. V tomto veku je dôležité si ho dopĺňať, aby ste nezačali mať nežiadúce zdravotné komplikácie.

Vitamín nie len pre naše oči

 Vitamín A je potrebný pre normálny rast a vývoj tela, obzvlášť pre zdravé kosti a zuby. Chráni sliznice pred infekciami a je základom pre tvorbu fotosenzitívneho pigmentu dôležitého pre zrak. V ľudskom tele plní niekoľko dôležitých úloh: zúčastňuje sa na mnohých okysličovacích a obnovovacích procesoch, je nevyhnutný pre bunkové delenie a pre rast, zúčastňuje sa na udržiavaní slizníc dýchacieho, tráviaceho a močového traktu. Vitamín A sa považuje za „očný“ vitamín a tiež dôležitý antioxidant. Patrí do skupiny vitamínov rozpustných v tukoch ( teda sa radí medzi lipofilné vitamíny a v tele sa štiepi ťažšie –aby sa ľahšie vstrebával, je potrebné konzumovať určité potravinové zložky spolu s rastlinným tukom, alebo so smotanou). Dôležitým zdrojom tohto vitamínu je pečienka, mlieko, vaječný žĺtok, mrkva, tekvica, marhule, cukrový melón, červená paprika, mango, zelená listová zelenina, brokolica, špenát, petržlen, syry, smotana, maslo, jogurty. Nedostatok môže viesť k degenerácii očných tkanív, šeroslepote a retardácii rastu. Ďalšími príznakmi je zvýšená náchylnosť k infekciám, hnačka, nechuť k jedlu, suchá a šupinatá pokožka, zastavenie rastu a vypadávanie zubov. Vitamín A sa v prírode vyskytuje v dvoch formách.

  • Retinol – jedna z foriem očného vitamínu, ktorý je potrebný pri procese v ktorom mozog signalizuje oku, aby sa prispôsobilo tlmenému svetlu a šeru. Aj vďaka tomu vie naše oko vnímať okolie aj za zhoršených svetelných podmienok. Retinol sa nachádza v živočíšnych zdrojoch ako sú vajcia, hovädzie mäso, kuracia pečienka, rybí olej, mliečne výrobky: plnotučné mlieko, jogurt, tvaroh, maslo a syr. Pečeň je jednoznačne najbohatším potravinovým zdrojom vitamínu A.
  • Beta karotén – formou vitamínu A, ktorý je v tele ľahko premenený na slnečný vitamín. Tento antioxidant ničí voľné radikály, ktoré môžu poškodiť tkaniva buniek a orgánov. Vedecké štúdie dokazujú, že ľudia ktorý konzumujú stravu bohatú na karotenoidy, majú nižší výskyt rakoviny pľúc. Beta karotén chráni pred poškodením bunkovej membrány a DNA, môže spomaliť rast nádorov. Pozor, spomalenie rastu nádorov zabezpečia iba beta karotenoiny získané potravou! Neodporúča sa konzumovať beta karoténové doplnky, výskumy ukazujú, že niektoré vitamínové doplnky môžu zvýšiť riziko niektorých typov rakoviny!

Nedostatok vitamínu A je najrozšírenejším vitamínovým deficitom v celosvetovom meradle. V rozvojových krajinách patrí nedostatok vitamínu A k najčastejším deficitom, postihujúcim obzvlášť deti, ktorých skladovacia kapacita pečene je príliš malá. Podľa odhadu Svetovej zdravotníckej organizácie je 250 miliónov detí v predškolskom veku na svete ohrozených vyššou úmrtnosťou alebo slepotou z dôvodu nedostatku vitamínu A.

Predávkovanie vitamínom A môže viesť k únave, bolesti hlavy a žalúdočnej nevoľnosti, vracaniu, vypadávaniu vlasov. Prebytok vitamínu A užívanom počas tehotenstva môže spôsobiť vrodené chyby  plodu. Pozor tiež na lieky proti ťažkým formám akné, ktoré obsahujú vyššiu koncentráciu vitamínu A, u tehotných žien môže konzumácia týchto liekov veľmi uškodiť.

Tajomstvo dlhovekosti.

 Tajomstvom dlhého života sa zaoberá ľudstvo už tisíce rokov. Ľudia už od nepamäti hľadajú recept na dlhovekosť, zachovanie čulej mysle a pocitu sviežosti. Dlhovekosť však neznamená iba samotná dĺžka života. Ide súčasne o zachovanie zdravia do vysokého veku. Ibaže byť dlho aktívny a zdravý si žiada aj pre daný výsledok niečo podstúpiť. Nemusíme byť vedci, aby sme rozumeli, že k samotnému tajomstvu výrazne prispieva aj zdravý životný štýl, ktorého najvýznamnejšou zložkou je práve pestrá a vyvážená strava a pravidelná telesná aktivita.

Prevencia začína vo včasnom detstve a je hlavným predpokladom zdravého starnutia. S pribúdajúcim  vekom stúpa potreba výživových látok. Ak nie sme dostatočne aktívni, naše svalové tkanivo sa stráca a nahrádza ho tuk. Ako sa o seba staráme v mladšom veku, presne tak z toho budeme profitovať neskôr. So stúpajúcim vekom začínajú prevažovať škodlivé mikroorganizmy na úkor užitočných.  Okrem primeranej životosprávy, pohybovej aktivite je podstatným faktorom i naučiť sa zvládať stres a vytvoriť si pozitívny vzťah k svojmu telu, mysli a celkovo k sebe samému.

Ak chceme zostať čo najdlhšie svieži a mladí, tak zostaviť si dobrý plán stravovania je tým najlepším predpokladom ako dosiahnuť dlhší kvalitný život:

  •          zvoliť potraviny prevažne rastlinného pôvodu a jesť najmä pestrú stravu
  •          päť až viackrát denne jesť ovocie  a zeleninu
  •          do svojho jedálneho lístka zaradiť vysokovlákninovú stravu
  •          obmedziť živočíšne tuky, najmä tučné jedlá
  •          minimálny príjem cukru
  •         dodržiavať pitný režim, najmä minerálne a stolové vody – obmedziť, alebo     úplne vylúčiť pitie sladených nápojov a alkoholu

Ovocie a zelenina

Obsahujú sacharidy na tvorbu energie a sú zdrojom sú zdrojom veľmi dôležitých živín – flavonidov, vitamínov C a E a beta-karoténu. Tieto živiny zabraňujú procesu oxidácie, kde sa produkujú veľmi škodlivé radikály, ktoré spôsobujú starnutie.

Vysokovlákninové potraviny

Zaraďme nie len celozrnné pečivo, ryžu ale i strukoviny – sú tým najlepším zdrojom energie a obsahujú  vitamíny skupiny B, ktoré nám zabezpečujú lepší stav našich nervov. Najviac konzumáciou strukovín a celozrnných výrobkov dokážeme nahradiť aj niektoré mäsové jedlá. Azda najväčším dôvodom prečo do svojho jedálneho lístka zaradiť potraviny bohaté na vlákninu je , že obsahujú neškrobové polysacharidy, ktoré fermentujú v hrubom čreve , kde majú blahodarné účinky :

  •       nestrávené zvyšky jedál napučia počas prechodu cez hrubé črevo čo zabraňuje zápche a vytváraniu hemoroidov
  •          redukujú riziko srdcových chorôb znižovaním hladiny cholesterolu
  •          pôsobia ako účinná prevencia voči rakovine
  •      podporujú rast probiotických baktérií, ktoré optimalizujú náš imunitný systém

Zaraďme ryby

Olejovité ryby obsahujú omega -3 mastné kyseliny, ktoré znižujú zrážanie krvi, znižujú krvný tlak a pomáhajú predchádzať artritíde. Či už zaradíme makrelu, sardinky, lososa. Avšak príjem omega -3 mastných kyselín si môžeme doplniť aj konzumáciou vlašských orechov, tmavozelenej listovej zeleniny a výmenou slnečnicového oleja za repkový.

Pravidelná fyzická aktivita

  •          zlepšuje odolnosť voči infekciám pretože posilňuje imunitný systém
  •          chráni pred osteoporózou
  •     prevencia voči srdcovým chorobám, cukrovkou, odstraňuje príznaky depresie a strachu

Význam karnozínu

V našom tele je prítomný všade tam, kde je potrebná vysoká hladina energie – srdce, mozog, svaly. Chráni tieto dôležité časti tela pred metabolickými požiadavkami na tvorbu a spracovanie energie. Počas procesu starnutia jeho hladina klesá, telo ho produkuje v menšom množstve a je ľahšie zničiteľný. Nedostatok karzonínu môže byť čiastočne spojený sa viditeľné starnutie a stratu funkčnosti  v mnohých oblastiach tela.

Predĺžiť si mladosť nám pomôžu aj vhodne zvolené látky, ktoré dodávame nášmu telu – dôležitý je prísun minerálov, vitamínov. Vo veľkej miere v procese starnutia absentuje nedostatok horčíka, ktorý je dôležitý pre správny fyziologický priebeh väčšiny biochemických reakcií tela. Ľudský organizmus ho potrebuje najmä pre dobré psychické a fyzické zdravie, pre lepšiu odolnosť voči stresu, pre lepšie využitie kyslíka v bunkách.

Je dôležité pamätať, že nikdy nie je neskoro začať sa zdravo stravovať a pravidelne hýbať. Výsledky budú zo dňa na deň určite lepšie

Dych života.

 Dýchacia sústava je dômyselný mechanizmus, jeho úlohou je získavať pre telo zo vzduchu kyslík a rozvádzať ho do krvného riečiska. Vzduch vstupuje do tela nosom a ústami, priedušnicou a dýchacími cestami, ktoré z nej ústia – priedušky, sa dostáva do pľúc.

Potom putuje do tenkých pľúcnych komôrok. Cievy na ich povrchu prijímajú kyslík a uvoľňujú oxid uhličitý – odpadový produkt buniek.

Dýchacia sústava  má schopnosť  samočistenia. Pred nečistotami v prostredí ju chránia tenké chĺpky v nose, ktoré filtrujú a zachytávajú cudzie telieska  prach. Sliznica zachytáva všetky vdýchnuté čiastočky, pokrýva i priedušnicu.

Infekcie dýchacích ciest

Infekcia v oblasti hrude a krku vyvoláva kašeľ. Každý zápal membrán priedušnice a dýchacích ciest ktoré z nej vedú dráždi nervy, ktoré spúšťajú reflex kašľania.

Väčšinou ide o samovoľnú činnosť, pri ktorej sa odstraňujú z dýchacích ciest prachové častice. Ak sú však zasiahnuté infekciou, frekvencia kašľania sa zvyšuje.

Prenosom  vírusov kýchaním sa nos bežne zbavuje všetkého, čo dráždi jeho výstelku – nezáleží či ide o vírus, alebo prach. Kýchaním sa tiež prenáša nádcha. Nádchu, chrípku a infekcie horných dýchacích ciest (zápal mandlí, laryngitída a iné) – to všetko spôsobujú vírusové alebo bakteriálne infekcie. Vírusy a baktérie sú zodpovedné aj za  infekcie dolných dýchacích ciest, ktoré postihujú priedušnicu, priedušky a pľúca.

Vírus je infekčná častica, ktorá sa môže množiť len napadnutím a pohltením živej bunky.

Poškodenie zdravia fajčením

Fajčenie pôsobí na pľúca a celý imunitný systém veľmi deštruktívne –  poškodeniu dochádza pri aktívnom aj pasívnom fajčení. Fajčenie zvyšuje produkciu voľných radikálov, znižuje hladinu antioxidantov v tele, oslabuje tak imunitný systém. Celkovo poškodzuje zdravie a prispieva k jeho dlhodobému vážnemu poškodeniu, čo vedie ku vzniku rakoviny, srdcových ochorení, mŕtvice. Aby fajčiari zmiernili škodlivé účinky fajčenia musia prijímať vyššiu dávku vitamínu C, vitamínu B a veľké dávky anioxidantov. Najlepším zdrojom sú potraviny ktoré, ich obsahujú v dostatočnom množstve.

Hľadanie najužitočnejších potravín

Niektoré potraviny majú vyšší obsah dôležitých živín, ktoré pomáhajú chrániť dýchaciu sústavu. Mnohé môžeme získať z nasledujúcich zdrojov:

Vitamín C sa hojne vyskytuje v čerstvom (citrusovom) ovocí a zelenine, aj v ovocných šťavách.

Vitamín A – dobrým zdrojom sú rybacie oleje, mliečne výrobky špenát, pečeň, mrkva, marhule.

Vitamín E sa najviac nachádza v olejoch zo semiačok, ako kukuričný, slnečnicový, vo vonkajších klíčkov obilnín v olivovom, avokáde, hruškách, müsli, orechoch, zelenej listovej zelenine, obilninách a vaječných žĺtkoch.

Betakarotén – bohaté naň sú pomaranče, žlté a tmavozelené ovocie a zelenina, ako mrkva, červená paprika, špenát, mango, marhule a broskyne.

Horčík sa prirodzene vyskytuje v čistených obilninách a zelenine, orechoch a celozrnnom chlebe.

Zinok – poskytuje o pečeň, chudé tmavé mäso, ustrice a iné mäkkýše a kôrovce, vaječný žĺtok, celozrnné obilnina a strukoviny.

Jedálny lístok pre zdravé pľúca

Najzdravšie pľúca majú ľudia, ktorí jedia aspoň päť porcií ovocia a zeleniny denne. Nie je to náhoda  živiny v týchto potravinách totiž posilňujú imunitný systém. Predpokladá sa, že veľké množstvo antioxidantov a vitamínov v ovocí a zelenine posilňuje obranyschopnosť organizmu, chráni tak dýchacie cesty pred infekciou. Ničia aj voľné radikály, vedľajšie produkty oxidácie a znečistenia a bránia im, aby dráždili dýchacie cesty. Vitamín C pomáha ničiť baktérie, ktoré spôsobujú niektoré respiračné ochorenia. Zároveň posilňuje produkciu substancie, ktorá prirodzene rozširuje dýchacie cesty a uľahčuje tak dýchanie.

Zásadný význam má i spomínaný vitamín E – pri liečbe nedonosených detí s nedostatočne vyvinutými pľúcami sa často používa kyslík. Súčasne sa podáva vitamín E, ktorý zabraňuje chronickému ochoreniu pľúc. Pri zvýšenej konzumácií vitamínu E telo prijíma viac kyslíka ako je bežné. Rovnako zvyšuje odolnosť pľúc voči poškodeniu spôsobenému zneisteným ovzduším alebo fajčením. – účinne bráni v poškodzovaní membrán, enzýmov a bielkovín.

Osožným minerálom pre dýchaciu sústavu je horčík – priamo na ňu vplýva a to tak, že pomáha uvoľňovať svaly dýchacích ciest. Tým, ktorí majú jeho nedostatok hrozí väčšie riziko dýchacích ťažkostí.

Zinok je prospešný v  tom, že skracuje samotnú dĺžku prechladnutia a s najväčšou pravdepodobnosťou možno prechladnutiu aj predísť.

Deň čo deň bez toho, aby sme si to uvedomovali zabezpečuje naša dýchacia sústava telu príjem životne dôležitého kyslíka. Ovocie a zelenina sú tými najlepšími pomocníkmi v boji proti respiračným infekciám  pri zachovávaní zdravia pľúc. Ak sa teda stanú súčasťou nášho jedálneho lístka naše pľúca budú mať pre fungovanie dostatok vzduchu.

Ako zmierniť pracovný stres.

 Pracujúci človek niekedy cíti, že jeho povinnosti ho vystavujú mimoriadnemu tlaku. Určité napätie nám aj dokáže plniť viacero zadelených pracovných úloh, avšak dlhodobý stres je pre naše telo už celkom iná záležitosť. Doprajme nášmu telu takú stravu, ktorá nám pomôže zmierniť následky stresu a dodá dostatok živín pre naše fungovanie.

Samotná príčina stresu na pracovisku je kombinácia hneď viacerých faktorov, ako – množstvo práce, termíny plnenia úloh, samotná výkonnosť. Uponáhľané obedňajšie prestávky nás možno nabádajú k rýchlemu nákupu niečoho sladkého čo myslíme, že nás povzbudí., alebo prípadne k požití nápojov s obsahom kofeínu čím sa celková situácia iba zhorší.

Telo nám na stres odpovedá vylučovaním hormónu adrenalínu do krvného obehu. Zvyšuje sa krvný tlak a naše srdce búši rýchlejšie. Prevažne súčasný spôsob sedavého zamestnania a celkového života  znamená pre naše telo časté škodlivé výkyvy hladiny adrenalínu, ktoré škodia pretože po nich nasleduje predpokladaná fyzická námaha. Hladina adrenalínu tak môže zostať trvalo zvýšená čoho následkom býva vysoký krvný tlak a vysoká hladina cholesterolu v krvi.

Môže dôjsť k oslabeniu imunity a vyčerpaniu zásob vitamínov a minerálov. Ak trpíte typickým stresom, tak sa vystavujete nebezpečenstvu zníženej výkonnosti. Najpodstatnejšiu úlohu tu zohráva celkový životný štýl – neuvážené stravovacie návyky, pitný režim, nedostatok pohybu, toto všetko iba umocňuje negatívny vplyv stresu. Môžete dokonca ochorieť či si na dlhodobo poškodiť zdravie.

Zvládať samotný stres je možné iba niekoľkými spôsobmi. Podstatné je stresu byť schopný čeliť. Veľa ľudí pri strese konzumuje rôzne sladkosti, obmedzuje svoje fyzické aktivity a vo väčšej miere požívajú alkoholické nápoje. Dôsledkom takého životného štýlu je nie len nadváha, vysoký krvný tlak, ale celkovo zhoršujúci sa zdravotný stav.

Stres veľmi ovplyvňuje aj našu chuť do jedla a celkovo naše stravovacie návyky. Jeho účinky vníma každý inak, no vo všeobecnosti platí, že ženy zväčša siahajú po sladkostiach, sušienkach či samotnej čokoláde. Tým sa však vystavujú riziku, že v ich strave bude prevládať množstvo kalórií nad vitamínmi a minerálmi.

Muži zvyčajne jedia menej, no požívajú väčšie množstvo alkoholu.

Prvým krokom na cestu ku životu bez stresu je nahradiť sladkosti zdravšími pochúťkami, ako napríklad orechy, mandle či sušené ovocie. Druhým krokom by mali byť pravidelné prestávky na obed a to i v prípade, e nemáte chuť v daný okamih na nijaké jedlo. Obedom získame potrebnú energiu na celé dopoludnie a neskôr keď poľaví stres a príde hlad nesiahame po nezdravých sladkostiach a iných rýchlo dostupných jedlách nablízku.

Opatrne s kofeínom. Býva totiž zradným priateľom. Na nejaký čas po požití nám síce dáva zvýšenú schopnosť pracovať, ale neskôr môže byť príčinou problému. Je dokázané, že zvyšuje krvný tlak a ľudia so sklonom k hypertenzii si môžu poškodiť zdravie.

Nie len zvládnutie kariéry, ale zvládať rovnako dobre aj výchovu detí je veľmi náročné aj pre tých najlepších organizátorov. V závislosti od nedostatku času výživa je časovo náročná a ustupuje tak do úzadia vo víre každodenných starostí. Bez starostlivého plánovania sa stávajú pracovné nároky víťazmi nad našimi dobrými úmyslami pre zdravie nás a našej rodiny.

Nejeden zamestnaný rodič musí priznať, že je pohodlnejšie a časovo nenáročné ohrievať kupované hotové pokrmy oproti ich samotnej príprave po ťažkom pracovnom dni. V okamihu keď však prestaneme vari domácu stravu vzniká riziko, že náš jedálny lístok ochudobňujeme o pestrú stravu, čo je tá najlepšia cesta k zabezpečeniu živín pre náš organizmus.

Pre pracujúcich rodičov môže pestrá strava hneď niekoľkými spôsobmi pomôcť zvládať povinnosti – budete lepšie čeliť únave, tlaku nárokov na pracovisku a najmä udržania dobrého zdravotného stavu všetkých členov rodiny.

Stravovanie detí

Každý rodič sa usiluje o maximum pre zdravie svojich detí, čo môže byť príčinou istej rozpoltenosti, ktorá je zrejmá u plne vyťažených rodičov. Na doma prestretý stôl by sa nie len deťom, ale celej rodine mali ponúkať jedlá výživné a také, ktoré deti obľubujú a tešia sa na ne. Tieto chvíle venujte plne rodine. Nachádzajte a objavujte neustále nové potraviny, ich kombinácie a nechajte deti nech vám počas víkendu pomôžu s varením.

Dobrým tipom ako predísť stresu je mať vždy v domácnosti dostatočnú zásobu potravín. Nečakaná situácia pre prípravu chutného a zdravého pokrmu Vás tak nemôže vyviesť z miery. Doporučuje sa mať v komore vždy najviac konzervy s bielou a červenou fazuľou, cícerom, šošovicou, paradajkami, paradajkovým pretlakom, lososom, tuniakom, sardinkami,  balenia kukuričnej a inej múky, kukuričné a celozrnné cestoviny, kuskus, ryžu, oleje a sušené ovocie.

Pre prípravu výdatného a zároveň chutného jedla nemusíte v kuchyni tráviť večnosť. Nasledovné pokrmy sú hotové do 30 minút a sú bohaté na vitamíny a minerálne látky:

Morčacie rezančeky opečené na panvici, podávané so šalátom zloženého z uhoriek, rajčín, olív a citrónovej šťavy, všetko spolu zabalené do pita chleba, alebo tmavé cestoviny s omáčkou zo šampiónov, cukety s papriky, pre odvážnejších stojí za to vyskúšať prudko restované kuracie prsia s pomarančovou šťavou, estragónom a curry ryžou. Pre milovníkov jednoduchosti odporúčam francúzske Ratatouille z cukiny, baklažánu, papriky na rajčinovom základe. Toto jednoduché sedliacke jedlo je rýchle a ozaj veľmi chutné. Pre tých, ktorí majú väčší apetít môžeme podávať s uvarenými sladkými zemiakmi na masle.

Nezabúdajte, že variant pre zdravé jedlo je neskutočne veľa. Stačí sa len zastaviť a nechať pracovať vašu fantáziu. Majte vždy na pamäti, že žijeme len jeden život, ta si ho nenechajme premárniť stresom a povinnosťami a orientujme sa na veci nám milšie a najdrahšie – na chvíle s našou rodinou a priateľmi.

Ako liečiť preležaniny?

 Podľa štatistík najvyššie percento ľudí, ktorí trpia preležaninami žije v domovoch s opatrovateľskou službou. Toto číslo sa pohybuje medzi 3 až 28 %. Niektoré preležaniny mohli títo ľudia získať už pri pobyte v nemocnici. Následne potom trvá dlhší čas kým sa človek dostane do zariadenia s kvalifikovanou starostlivosťou.

Kedy sú preležaniny vážne?

Veľmi často dochádza k situácii, kedy je veľmi náročné preležaniny liečiť. U zdravotných problémov ako je diabetes, príliš tenká koža alebo nehybnosť je liečenie veľmi zložité a ťažké. Ako sme už spomínali v minulom článku, rany vzniknuté z dôvodu preležanín v I. etape, dokážu zvyčajne ustúpiť za krátky čas hneď potom, ako je miesto zbavené tlaku, ktorému bolo vystavené.

Keď je však stav preležanín už v II. etape, dochádza k vzniku pľuzgierov, ktoré môžu prejsť do otvorených rán. V tejto etape je už tak dôležité vyhľadať pomoc lekára, zdravotnej sestry a poprípade fyzioterapeuta. Dôkladná analýza rany dokáže pomôcť určiť správny postup liečby. Rovnako môže v tejto II. etape pomôcť zmena postele (napr. jej odpruženie) alebo taktiež dôkladnejšia starostlivosť o kožu alebo o zmena odevu.

Existuje ďalších niekoľko vecí, ktoré pri liečení preležanín môžu pomôcť:

Zmena stravovania

Tmavo červená, oranžová a zelená zelenina sú obzvlášť bohaté na potrebné živiny. Rovnako tak môžu byť nápomocné aj výživové doplnky vitamínu C a zinku.

Pravidelné čistenie rán a odstraňovanie poškodeného tkaniva

Otvorené rany môžu byť čistené s fyziologickým roztokom (slanej vody) zakaždým, keď dochádza k zmene obväzov. Odstraňovanie poškodeného tkaniva sa často odporúča iba v prípade, že sa jedná o tkanivo mŕtve, poškodené alebo infikované. Nechirurgické procedúry naopak zahŕňajú zavlažovanie s tlakovou vodou, vodoliečbu vo vírivej vani alebo použitie vlastných enzýmov tela.

Obväzy

Správny spôsob bandáže môže napomôcť k urýchlenému hojeniu a ochrane rany. Je veľmi dôležité udržať okolie rany suché a ranu vlhkú. Infikované rany je možné liečiť lokálnymi antibiotikami. Taktiež platí, že v tomto ťažkom stave v ktorom sa človek s preležaninami nachádza, je veľmi dôležité liečiť aj samotnú bolesť, ktoré mu rany s preležanín spôsobujú.